世界的な椅子のコレクター・永井敬二氏は、九州・唐津の老舗旅館「洋々閣」女将・大河内はるみさんの従兄妹です。 唐津はかつて大陸との交易の拠点だった場所。太閤秀吉が遠く朝鮮半島を睨んだ肥前名護屋城も、唐津に所在します。 往時、朝鮮半島から連れて…

飲食店を舞台に、学びの楽しみを物語で紹介するシリーズです。 達磨信「バランタイン17年ホテルバー物語」と、もちろんですが岸見一郎・古賀史健『嫌われる勇気』（ダイヤモンド社、2013）へのオマージュです。 www.ballantines.ne.jp www.amazon.co.jp 「今…

13年の時を経ても、その時味わった感動が色褪せることのない美味があります。 一見ありふれたもののようではあるが、いったん口にするとその鋭さに圧倒される。本当にいいものはなんでもないように普通の顔をしていて無駄がない。こんなのが、僕の理想形です…